Fungal A - amyláza je jeden druh potravinového stupňa A - amyláza, vyrobená z Aspergillus oryzal var v metóde fermentácie a extrakcie, používa sa hlavne pri výrobe vysokého sladového sirupového piva, pečenia ETE.
Pracovný mechanizmus
Plesňová alfa - amyláza je endo amyláza.
Vlastnosti
1. Efektívna teplota: 35-65 stupňov, optimálne 50-60 stupňov.
2. Efektívne pH 4,5-6,0, optimálne pH 4,8-5,5.
Špecifikácia
1. Typ kvapaliny: vzhľad, hnedá kvapalina.20000U/ml
Pevný typ: vzhľad
2. Definícia jednotky: množstvo enzýmu potrebného na hydroly ekvivalentov 10 mg redukcie cukru z glukózy pri pH 5,0,40 ± 0,5 stupňa počas 30 minút.
3. Štandard: QB/2526-2001
Sprievodca
1. V spracovaní maltózového sirupu. Fungálna alfa amyláza sa používa hlavne v kalu s obsahom maltózy<54%.The dosage is 0.1-0.35L/t dry basis, pH4.8-6.0,58-60℃ for 6-30 hours.
2. V priemysle medveďov môže zvýšiť stupeň fermentácie, zlepšiť zvyškovú hladinu cukru a vyhnúť sa chladnému bahnitému (chladiacemu halu) v štádiu sacharifikácie a fermentácie.0.1-0,3 kg/t suchého základu v štádiu sacharifikácie môže zvýšiť stupeň fermentácie, 0,002-02-04 kg.
3. V spracovaní chleba a duseného chleba. Odpredá dávka je 0,002-0,01 kg/t múka (základňa na 100 000 U/g). Často sa mieša s xylanázou, aby sa dosiahol najlepší výkon.
Balenie a úložisko
Plastový bubon sa používa v type tekutiny, plastová vrecko na tkanie sa používa v type sol ID. Tento produkt je organická biochemická látka, vysoká teplota. Kyslá kyselina a silný alkalický spôsobí inaktivatón enzýmu.
Prepravný
Populárne Tagy: CAS 9000 - 90 - 2|Fungal alfa-amyláza, China CAS 9000-90-2|Plesňová alfa-amyláza Výrobcovia, dodávatelia, továreň
