Dextranase, nazývaná - glukanáza (CAS č. 9025-70-1, EC3.2.1.11).
Je to vysoký - kmeň z kmeňa z gracilu Chaetomium skrínovaný mutagenézou, ktorý je cez kvapalný hlboký fermentačný extrakt z rafinácie.
Všeobecne sa používa v poli cukru, zubnej pasty atď.
Akcia
Dextranáza je hydroláza pre rozklad rozdelenia špecifickosti - 1, 6-glukozidové väzby molekuly dextran, ktoré sú produkciou výsledku hlavne izomaltóza, izomalto-oligosacharidy a glukóza.
Charakteristika produktu
| Teplotný rozsah | 35 stupňov -65 stupňov |
| Optimálna teplota | 55 stupňov -60 stupňov |
| rozsah pH | Efektívne pH 3,0-8.0 |
| Optimálne pH | 5.0-6.0 |
Funkcia produktu
| Vzhľad produktu | Svetlo žltá až svetlo hnedá tekutina, |
| Štandardná enzýmová aktivita | 30,000U/g. |
| Štandard produktu | GB1886.174-2016<> |
Balenie a úložisko
| Ukladanie | Uložte na chladnom a suchom mieste (nie viac ako 25 stupňov), vyhnite sa vystaveniu svetlu. |
| Trvanlivosť | 2 roky. |
| Balenie | 25 kg/bubon |
Metóda aplikácie
Priemysel cukru: V cukrovom priemysle sú leuconostoc mezenteroidy streptococcus a ďalšie mikroorganizmy prostredníctvom sekréčných glukanukáz katalyzujú sacharózu na glukózu, glukózu, glukóza ďalej polymerizovanú za vzniku dextránu. Dextran je polysacharidový polymér s vysokou molekulovou hmotnosťou a typ glykozidnej väzby je hlavne -1, 6 glykozidná väzba. Existencia dextran bude mať vážny vplyv na produkciu cukru, očividne zvýši viskozitu cukru, zníži sa filtrateľnosť roztoku cukru, dochádza k abnormálnej kryštalizácii, keď sa kryštalizuje trstinový cukor, zvýši náklady na výrobu cukru a ovplyvňuje kvalitu produktu. Použitie dextranázy môže účinne zlepšiť rýchlosť zahrievania trstinovej šťavy, skrátiť čas vyčistenia a kryštalizácie, môže eliminovať nepriaznivý vplyv kryštalizácie, čím sa zlepší účinnosť výroby a výťažok cukru.
Prepravný
Populárne Tagy: CAS 9025-70-1|Dextranase (Liquid), China CAS 9025-70-1|Výrobcovia dextranázy (kvapalina), dodávatelia, továreň
