Opis produktu
INULINASE (CAS č.: 9025-67-6, EC.3.2.1.7) je odvodená od Aspergillus Niger, ktorý vyprodukoval ponorené fermentácie.
Používa sa hlavne na hydrolyzmus inulínu do frukto - oligózy, ktorá sa dá široko používať v potravinách, nápojoch, mliečnych výrobkoch a iných poliach.
Akcia
Táto inulináza je endo - inullináza, ktorá môže hydrolyzovať - 2, l - d-glykozidickú väzbu fruktosanu z inulínovej vnútornej vnútornej oligofruktózy.
Charakteristika produktu
| Optimálna teplota | 50 ~ 60 stupňov |
| Optimálne pH | 4.5~5.5 |
Funkcia produktu
| Vzhľad | Svetlo žltá až svetlo hnedá kvapalina |
| Enzýmová aktivita | 2,000U/g |
| Definícia enzýmovej aktivity | Jedna inulinázová jednotka je definovaná ako množstvo enzýmu, ktorý premení 1 um redukčný cukor za minútu za podmienky hydrolyzovania 5%(hm./obj.) Inulínu 10 minút pri 60 stupňoch, pH 4,6. |
| Produktový štandard | GB1886.174-2016<> |
Balenie a úložisko
| Ukladanie | Skladovanie za studena (2 stupňa ~ 8 stupňov), vyhnite sa vystaveniu svetlu. |
| Trvanlivosť | 2 roky. |
| Balenie | 25 kg/bubon |
Aplikácia
V 10% inulínovom roztoku podľa množstva, ktoré pridáva 2 kg inulinázu do jednej tonovej inulínu, udržujte hydrolyzovanie 4 hodiny s podmienkou 55 stupňov, pH5,0, môže získať viac ako 95% oligofruktózu.
Prepravný
Populárne Tagy: CAS 9025-67-6|INULINASE, Čína CAS 9025-67-6|Výrobcovia inulinázy, dodávatelia, továreň
